Yopigamayanto's Blog

January 22, 2009

RESEP HOTDOG

Filed under: RESEP HOTDOG — yopigamayanto @ 8:43 am

Bagi anda yang berminat untuk membuka usaha sampingan atau bahkan mencari peluang bisnis di bidang kuliner, tidak ada salahnya jika anda menyimak resep sederhana ini untuk dijadikan referensi dalam membuat makanan cepat saji ini.

Saya persembahkan ini khusus buat para pecinta hotdog, resep ini mudah dibuat selamat mencoba ya….

HOTDOG

Bahan:

– roti hotdog 5 buah

– sosis sapi 5 buah

– selada keriting 5 lembar

– mentimun 1 buah, potong bulat 0,5 cm

– tomat 3 buah, potong bulat 0,5 cm

– bawang bombay 1 buah, potong cincin 0,5 cm

– margarin secukupnya

saus :

– mayones 200 gr

– saus tomat 4 sendok makan

– bawang bombay cincang 1 sendok makan

– acar mentimun 2 buah, cincang

cara membuat :

1. saus : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan.

2. belah roti memanjang tapi jangan sampai putus.

3. panaskan margarin dalam pan dadar anti lengket, panggang roti dan sosis hingga

matang dan kecoklatan. angkat.

4. buka belahan roti, olesdengan saus secukupnya.

5. atur di dalamnya selada, tomat, mentimun, sosis sapi dan bawang bombay.

6. katupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.

untuk 5 porsi

Bagi anda yang ingin membuat sendiri sosis sapinya, coba deh..resep ini :

SOSIS SAPI

Bahan:

– daging sapi 500 gr

– tepung tapioka 200 gr

– putih telur 3 butir

– merica bubuk 1 sendok teh

– bawang putih 3 siung, haluskan

– garam dapur secukupnya

– gula pasir 1/2 sendok makan

– air es 100 ml atau es serut 150 gr

– plastik khusus sosis (casing) secukupnya

cara membuat :

1. pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. campur daging dengan sebagian air es.

2. haluskan dengan foodprocessor.

3. campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. masukan adonan kedalam plastik segitiga.

4. semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.

5. kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan dari tali ikatan benangnya.

6. sosis siap digunakan.

BAHAN DASAR ROTI HOTDOG

Bahan :

– tepung terigu protein tinggi 250 gr

– tepung terigu protein sedang 250 gr

– gula pasir 100 gr

– garam 7 gr

– baker bonus 3 gr

– ragi instan 11 gr

– susu bubuk 25 gr

– telur ayam 1 butir

– air 250 ml

– mentega putih 90 gr

– susu evaporated secukupnya untuk olesan

– wijen putih 2 sendok makan

cara membuat :

1. larutkan garam dan air, sisihkan.

2. campur semua bahan kecuali garam, telur, margarin, susu evaporated dan wijen. aduk dan ratakan.

3. pecahkan telur ditengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan-lahan sambil di uleni hingga adonan setengah kalis.

4. masukan margarin, uleni kembali hingga kalis. bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.

5. kempiskan adonan, bentok roti hotdog memanjang.

6. atur dalam loyang yang diolesi margarin. istirahatkan kembali selama 45 menit.

7. olesi susu evaporated, taburi wijen.

8. panggang dengan suhu 180 c selama 20 menit.

poko…e….maaaak….nyuuuus………

8 Comments »

  1. salam kenal ya..elfri

    Comment by elfri — February 17, 2009 @ 10:28 am

    • terima kasih kang….salam kenal juga…..jangan ketawain ya blog saya…saya memang baru belajar buat blog baru2….ini……

      Comment by yopigamayanto — February 18, 2009 @ 12:01 am

  2. uhhmmmm, gmn cara buat acar mentimunnya ya?

    btw blog nya bagussss..

    Comment by taYa — February 21, 2009 @ 9:01 am

  3. Resepnya cukup mudah bwt diikutin, cocok bwt orang yg g cukup waktu buat sarapan,seperti saya,hehehe
    Mas, resep bikin acar mentimunnya dunks ^_^

    Comment by taYa — February 28, 2009 @ 11:30 am

  4. salam kenal mas.. maaf ya izin copi resepnya makasih sudah berbagi ilmunya.sekali lagi terimakasih buanyaak…

    Comment by MAMAN FIRMANSYAH — October 21, 2010 @ 10:08 am

  5. enak jigha nha dda ..hhaaa

    Comment by herra — October 22, 2010 @ 11:46 am

  6. nice , makasi om

    Comment by agus — June 25, 2011 @ 11:10 pm

  7. Good . . thank’s kang, , ,

    Comment by queen — December 4, 2011 @ 4:56 pm


RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: